Desta vez... uma receita! Hum... que delícia!

Hambúrguer de feijão e cogumelos

Ingredientes:

2 chávenas de feijão encarnado (400 g)

2 c. sopa de azeite, mais um pouco para cozinhar

6 cogumelos brancos (200 g)

½ cebola

1 dente de alho

1 c. café de sal marinho

1 c. sopa de sumo de limão

3 c. sopa de coentros picados

1 c. café de cominhos

tomilho e pimenta preta q. b.

1 c. sopa de linhaça moída

2 ou 3 c. sopa de farinha de trigo integral (ou pão ralado)

Preparação:

1. Esmague o feijão cozido com um garfo ou triture no processador com 1 colher de sopa de azeite, até obter uma pasta granulosa.

2. Lave e pique os cogumelos. Pique a cebola e o alho finamente.

3. Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o alho e a cebola, até esta ficar translúcida e macia. Acrescente os cogumelos e o sal e deixe cozinhar em lume médio até os cogumelos murcharem. Adicione a pasta de feijão, o sumo de limão e os coentros picados; tempere com os cominhos, tomilho e pimenta branca.

4. Numa taça pequena, misture a linhaça com 1 colher de sopa de azeite. Junte a linhaça na frigideira e misture (deverá tornar a massa compacta). Se necessário, junte a farinha e deixe cozinhar por alguns minutos, em lume brando, sem parar de mexer.

5. Deixe arrefecer um pouco e molde os hambúrgueres: retire porções de massa, forme bolinhas e achate-as. Pode pincelar os hambúrgueres com azeite ou passá-los por pão ralado.

6. Grelhe-os numa frigideira com um fio de azeite, virando cuidadosamente com uma espátula, para que fiquem dourados de ambos os lados.

de Gabriela Oliveira em Cozinha Vegetariana, para quem quer poupar.

Vejam este vídeo e divirtam-se!

Queriam dançar assim? Eu já estou a praticar!

Regressei agora de férias e vim ao Jardim... não é que encontrei esta cena???

Peço desculpa aos meus amigos pela minha ausência... às minhas flores também, mas descobri o facebook e perco-me por lá. Mas vou esforçar-me para vir cá mais vezes, sim? Um abraço

Esta é para o Fanático de Futebol... não é a mesma coisa mas ainda é melhor!

Olá amigos!

Vejam este concerto espectacular no Conservatório de Música de Coimbra. Vejam lá se conseguem descobrir onde é que eu estou?

Beijinhos e boa semana

Olá, sou a mamã da dona deste blogue: a Andreia! E enquanto ela está no seu trabalho, estou a tentar fazer uma malandrice... espero conseguir e ser perdoada...

Eu já não tenho crianças em casa, mas, se por um lado os filhos para os pais são sempre crianças, por outro, podemos a qualquer instante soltar a que há dentro de nós... por isso neste Dia da Criança quero prestar o meu tributo a todas as Crianças Especiais que existem neste mundo, através deste poema de Júlio Roberto:

(clique na imagem para ler)

Às minhas queridas filhas, Andreia e Carla, meus exemplos de coragem, persistência e determinação, um grande beijinho e o meu amor.

A Mãe